Resep Sayur Sop Ayam Rumahan yang Segar dan Gurih
Sayur sop ayam rumahan dengan kuah bening, potongan ayam, wortel, kentang, dan sayuran. Menu hangat yang praktis untuk makan bersama keluarga.
15Menit persiapan
25Menit memasak
40Total menit
4Porsi
Tentang Resep Ini
Sayur sop ayam menjadi pilihan menu rumahan karena memadukan protein hewani dan aneka sayuran dalam kuah bening yang ringan. Kunci kelezatannya terletak pada kaldu ayam, bumbu yang seimbang, serta urutan memasukkan bahan agar semua matang dengan tekstur yang pas.
Bahan-Bahan
- 300 gram ayam, potong kecil
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 100 gram kol, potong sesuai selera
- 100 gram buncis, potong pendek
- 1,2 liter air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula
Langkah-Langkah Memasak
- Cuci ayam sampai bersih dan siapkan seluruh sayuran.
- Didihkan air, masukkan ayam, lalu masak hingga ayam matang dan kaldu terbentuk. Buang buih yang muncul di permukaan.
- Panaskan minyak dalam wajan terpisah, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu ayam.
- Tambahkan kentang dan wortel. Masak hingga mulai empuk.
- Masukkan buncis dan kol, lalu bumbui dengan garam, merica, serta gula.
- Masak sampai ayam dan sayuran matang. Tambahkan daun bawang dan seledri menjelang api dimatikan.
- Koreksi rasa, lalu sajikan sop ayam selagi hangat.
